Braunstein Distillery

Der Beginn einer einzigartigen dänischen Whisky Tradition...

 

Bei Braunstein lassen wir uns auf keine Kompromisse ein, was Zutaten, Ausrüstung und Herstellung betrifft. Wir verwenden nur reinstes Gletscherwasser aus Grönland, welches über Jahrtausende abgeschirmt von jeglicher Verschmutzung gefroren war. Für unsere rauchigen Whiskys verwenden wir Wasser aus einer einzigartigen Quelle in Jütland, welche von Natur aus einen rauchigen Geschmack hat. Unsere Gerste lassen wir in Port Ellen mälzen und über schottischem Torf trocknen. Für einen wahrhaft unverwechselbaren Whisky bedarf es allerdings mehr!

 

Von entscheidener Bedeutung sind die Eichenfässer, in denen der Whisky reift und seine Färbung erlangt. Als kleine Destillerie mit den nötigen Mitteln haben wir eine sorgfätig ausgewählte Vielfalt an einzigartigen Fässern, in denen unsere fruchtigen Whiskys reifen. Aufgrund der begrenzten Produktionsmenge ist es möglich, die Entwickung in jedem einzelnen Fass monatlich zu prüfen und zu dokumentieren, was uns in die Lage versetzt, eine einzigartige Reihe von Whiskys abzufüllen - die Library Collection. Jeder Whisky in dieser Reihe hat seine ganz eigenen Ausprägungen und ist nur in limitierter Auflage erhältlich.

 

Abräumer der diesjährigen Berlin International Spirits Competition 2017!

GOLD - SILBER - BRONZE

 

400 Spirituosen aus über 20 Länder wurden eingeschickt, um bei dem Wettbewerb genauestens unter die Lupe genommen zu werden. Das Interessante gegenüber anderen Wettbewerben ist dabei: Die Mitglieder der Jury sind TRADE ONLY. Also ausschließlich Menschen des Handels mit Spirituosen. Die Jury setzt sich aus Händlern, Restaurant- und Barbesitzern und Importeuren zusammen. 

 

Zu den eindeutigen Siegern bei der Berlin International Spirits Competition 2017 in Deutschlands Haupstadt zählen auch einige Braunstein-Abfüllungen. Zudem wurde Dänemark zur "Distillery of the Year" gewählt. 

 

Gold: 

Danica Whisky Peated 

Silber: 

Braunstein Cask Strength Edition E8

Braunstein Whisky Library Collection 16:2

Bronze:

Danica Whisky

Braunstein Whisky Library Collection 16:1

 

Die Whisky-Freunde Andreas und Holger präsentieren auf ihrem Whisky-Blog regelmäßig Whisky-Abfüllungen. Sehen Sie hier die Live-Verkostung zum Braunstein Library Edition 16:1

 
 
 

Braunstein Library Collection 10:3

(50 cl, 43% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Die letzte Abfüllung im Jahr 2010 reifte ausschließlich in Oloroso Sherryfässern. Der Whisky hat sich zu einer Geschmacksexplosion entwickelt, vor allem mit den Aromen Pfirsich, Ananas , Haselnuss und Vanille im Vordergrund. Der behutsame Fasseinfluss entwickelte auch Aromen von Trauben, dunkler Schokolade und Rosinen.
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Braunstein Library Collection 11:1

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Ein großartiger Whisky für Whiskyliebhaber mit einem süßen Zahn. Dieser nicht rauchige Whisky ist in kleinen und großen Fässern gereift, die zuvor Oloroso Sherry aus Spanien enthielten. Dieser weiche und komplexe Whisky liebkost den Gaumen mit einem Hauch von Schokolade und einem Schwung getrockneter Früchte.
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Braunstein Library Collection 11:2

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Dies ist eine einzigartige Flasche von leicht getorftem Whisky, der zunächst in alten Bourbonfässern und später in neuen amerikanischen Eichenfässern reifte. Das Ergebnis ist ein sanfter, fruchtiger Whisky mit reichen Noten von Karamell, Schokolade und Vanille.
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Braunstein Library Collection 13:1

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Ein edel abgestimmtes, süßliches und vielschichtiges Schlückchen, das in einer Auswahl Sherryfässern gereift ist - einige davon sind die ältesten in unserem "Keller". Dieses klar ausgeprägte Braunsteiner Whiskydestillat behält selbst nach Jahren der Reifung seine frische und fruchtige Prägung. Auch die spanischen Sherryfässer tragen zu der intensiven und reichhaltigen Note getrockneter Früchte bei.
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Braunstein Library Collection 14:1

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Dies ist die erste Abfüllung im Jahr 2014, bei der der Whisky in einer Mischung von Sherry- und Cognaceichenfässern gereift ist. Diese Fässerwahl schenkt diesem Whisky seine spektakulären Noten von dunkler Bitterschokolade - lieblich und doch mit einer gewissen Schärfe - gefolgt von einer fruchtigen Süße, die den Braunsteiner Whisky so auszeichnet.
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Braunstein Library Collection 14:2

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Braunsteins torfiger Whisky hat sich in Verbindung mit einer Reifung in Oloroso Sherryfässern als eine unschlagbare Kombination erwiesen. Die tiefgehende Lieblichkeit des Sherrys aus den spanischen Fässer steuert den satten und reichen Charakter getrockneter Früchte und Schokolade zu dem frischen und fruchtigen Braunsteiner Destillat bei. Der Torfgeschmack entfaltet sich auf der Zunge, wenn der ausgefeilte und leicht süßliche Whisky genossen wird.
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Braunstein Library Collection 15:1

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Die erste Abfüllung 2015 ist in Sherryfässern und Fässern aus dem französischen Sauternes des berühmten Weinguts Chateau D'Yquem. Das Chateau D'Yquem ist der Inbegriff für edle, süße Sauternesweine. Dies ist ein weiniger und gemütlicher Whisky, der den Mund mit einer sanften und herrlichen Lieblichkeit erfüllt.
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Braunstein Library Collection 15:2

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Ein Whisky für Kenner! Ein wunderbarer, runder Rauch in Kombination mit intensivem Gummi. Als Gegenpol trifft er auf Karamell bis hin zum Zuckerrohr, ein absoluter Kracher.
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Braunstein Library Collection 16:1

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Da ist sie endlich! Die neue Abfüllung aus dem Jahr 2016. Durch das außergewöhnliche Fassmanagment passt sie herrvoragend in die Reihe der Library Collection. Bei der Berlin International Spirits Competition 2017 gewann diese Abfüllung Bronze!
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Braunstein Library Collection 16:2

(50 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Ein unglaublich schöner, frischer und leicht rauchiger Exot. Bei der Berlin International Spirits Competition 2017 gewann diese Abfüllung Silber!
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Braunstein Danica Edition

(50 cl, 42% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Der Single Malt Whisky aus dem Hause Braunstein. Das Sherryfass hat ein wunderbar fruchtiges und ausgewogenes Aroma entfacht. Es wechseln sich kräutrige und fruchtige Noten ab. Sehr rund und angenehm. Diese Abfüllung gewann bei der Berlin International Spirits Competition 2017 Bronze!
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Braunstein Danica Edition peated

(50 cl, 42% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Die rauchige Variante des dänischen Single Malt Whiskys. Den Rauch bekommt er neben dem Torfrauch (die Gerste wird in Port Ellen mit schottischem Torf getrocknet) auch noch durch das verwendete Wasser aus der von Natur aus rauchigen Quelle in Jütland. Bei der Berlin International Spirits Competition 2017 gewann diese Abfüllung GOLD!
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Braunstein Danica Gin

(70 cl, 44,7% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Danica Gin ist ein original dänischer, preisgekrönter Gin mit einem eigenen, einzigartigen Charakter. Hergestellt aus Getreidebranntwein, destilliert und aromatisiert unter anderem mit Rosenblättern, Wacholder, Koriander und Zitrusschalen. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich weicher und köstlicher Gin, welcher sich gut für Gin Tonic geeignet, aber auch verdient, pur genossen zu werden.
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Braunstein Danica Rum

(70 cl, 40% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Die Produktion von Rum beginnt in der Natur. Was für den Malt Whisky die Gerste ist, ist das Zuckerrohr für den Rum. Die Fässer für unseren Rum werden sorgfältig ausgewählt und importiert und dann mit unserem original dänischen Quellwasser auf Trinkstärke verdünnt, das selbe welches wir für unseren Whisky verwenden. Daraus entsteht ein weicher und aromatischer Rum.
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Braunstein Danica Vodka

(70 cl, 44% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Danica Vodka ist ein original dänischer Vodka mit seiner eigenen Natur pur. Hergestellt aus Weizenkorn und sauberstem dänischen Wasser aus tiefen Gesteinslagen. Er entfaltet einen unglaublich klaren und reinen Geschmack und ist trotz seiner 44 Vol% angenehm weich.
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Braunstein Cask Strength Edition E5

(50 cl, 60,8% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager


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Braunstein Cask Strength Edition E7

(50 cl, 60,2% vol)

Verfügbarkeit: geringe Menge auf Lager (nur noch 5 Flaschen)


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Braunstein Whisky Liqueur Chocolate

(50 cl, 22% vol)

Verfügbarkeit: geringe Menge auf Lager (nur noch 2 Flaschen)

Es ist der Braunstein Single Malt Whisky, welcher die Grundlage für den Whiskylikører bildet. Dieser dunkle Whiskey wird ergänzt durch den Geschmack von Schokolade, Kaffeebohnen und Zuckerrohr.
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Braunstein Cask Strength Edition E3

(50 cl, 62,3% vol)

Verfügbarkeit: geringe Menge auf Lager (nur noch 4 Flaschen)

Die dritte Auflage des Whiskys ist ein einmalig glatter und fruchitger 'spirit', der in einem exklusiv ausgewählten Holzfass reifte. Das Fass ist aus neuer französischer Eiche, die seit Napoleons Zeit natürlich gewachsen ist - ohne künstliche Beeinflussung. Während des Reifungsprozesses hat das edle Fass Fülle und Tiefe hinzugesteuert und einen stimmigen und vornehmen Whisky entstehen lassen.
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Braunstein Cask Strength Edition E6

(50 cl, 61,4% vol)

Verfügbarkeit: auf Lager

Aus einem einzelnen, sorgsam ausgewählten Fass eines Bourbongebindes wurde unser torfiges, prämiertes Destillat abgefüllt, das durch seinen charakteristischen fruchtigen Geschmack besticht. Der Whisky reifte sanft in dem Bourbonfass und hat so seine großartige Honig- und Vanilletoffee-Note entwickelt. Der Genuss dieses edlen Schlückchens wird durch einen runden, torfigen Abgang und eine elegante Weichheit zu einem einmaligen Erlebnis.
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Braunstein Cask Strength Edition E8

(50 cl, 60% vol)

Verfügbarkeit: geringe Menge auf Lager (nur noch 5 Flaschen)

Eine schokoladige, süße Verführung in Fassstärke. Bei der Berlin International Spirits Competition 2017 gewann diese Abfüllung Silber!
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Die Spirituosenmesse 0711 Spirits öffnete vom 27.01- 29.01.2017 zum dritten Mal ihre Pforten. Die Besucher ...

Wir blicken auf eine tolle 089 Spirits zurück und sagen DANKE!
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Vom 10.11. bis 12.11.2017 veranstalten wir auf der Praterinsel in München die Spirituosenmesse mit Barfeeling. Nutzen Sie die Gelegenheit, verschiedene edle Spirituosen wie Whisk(e)y, Rum, Gin, Tequila, u.a. zu probieren.

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