Hepburn's Choice Caol Ila 2009 / 7 Jahre

(70 cl, 46% vol)

Verfügbarkeit: ausverkauft

Ein zurückhaltender Caol Ila, der spätestens im Abgang überzeugt.

Die Brennerei wurde 1846 gegründet und ist benannt nach der Meerenge (Caol), die zwischen Islay und Jura liegt. Das heutige Erscheinungsbild entstammt dem Jahr 1972 und ist ein großer, effizienter Bau mit großen Fenstern, durch welche man direkt auf den Islay-Sund blicken kann. Das mineralhaltige, salzige Wasser entstammt einem torfigen See aus den Hügeln oberhalb der Destillerie und es wird sowohl ungetorftes als auch getorftes Malz verwendet. Somit lassen sich von ungetorft bis stark getorft sehr unterschiedliche Malts herstellen, welche sowohl für Blends als auch als Single Malt sehr beliebt sind.

Nase
Bergkäse, etwas Rauch, Erdbeere

Geschmack
Vanille, Holzkohle, Honig

Abgang
lang, süß, Rauch

Region: Islay
Fasstyp: Finished in a wine cask

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