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Hepburn's Choice Ledaig 2005 / 8 Jahre
(70 cl, 46% vol)
Verfügbarkeit: ausverkauft
Mit solchen Qualitäten mehr als nur eine Islay Alternative. Rauch, Jod, Salz, Asche und Russ. Hinter diesen dominanten
Nuancen kommt eine schöne unterstreichende Süße zum Vorschein. Ohne Farbstoff, nicht kältefiltriert.
Limitiert auf 382 Flaschen.
Nase
Viel Rauch und Jod! Man fühlt sich fast wie auf Islay. Typisch für Lediag – sehr frisch! Ansonsten salzig, Mullbinde, nasses Heu, medizinisch, aber alles wird unterstrichen von einer wunderbaren Süße.
Geschmack
Russ, Asche, Torfrauch, Salz, prickelnd und etwas Süße.
Abgang
Lang, würzig, Russ, Rauch, wieder Süß.
Region: Isle Of Mull
Fasstyp: Refill hogshead (bourbon)
Der Ledaig wird in der Tobermory Brennerei, in Tobermory auf der Isle of Mull hergestellt. Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet und musste Ihre Pforten über große Zeiträume während des 19. Jahrhunderts geschlossen halten. 1972 wurde die Destillerie als Ledaig Distillery erneut eröffnet und musste im Jahre 1975 bereits wieder Konkurs anmelden. Im Jahre 1978 wurde sie an Kirkleavington Property verkauft und wieder in Tobermory umbenannt. Schließlich übernahm 1993 Burn Stewart Distillers Ltd den Betrieb und seit diesem Zeitpunkt steigerte sich auch die Qualität und Kontinuität. Aus der Tobermory Brennerei stammen sowohl der Tobermory Single Malt, als auch der Ledaig, welcher die rauchige Variante verkörpert. Zu der Burn Stewart Distillers Ltd gehören auch die Brennereien Deanston und Bunnahabhain. Hier wird ebenfalls bei Standardabfüllungen mit 46,3 abgefüllt und auf jegliche Zugabe von Farbstoffen und dem Prozess der Kältefiltrierung verzichtet.
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